Sommersalat mit lauwarmen Spargel

dazu Ricottabällchen

Spargelsalat-mariniert

Sommersalat mit lauwarmen Spargel

Dieses Rezept ist aus einer Abwandlung eines essen&trinken Rezeptes entstanden. Ein Sommersalat mit eingelegtem Spargel lauwarm serviert und dazu Ricotta Bällchen. Das Rezept eignet sich sehr gut für die heißen Sommertage. Der Spargel bekommt durch das marinieren einen ganz besonderen Geschmack. Die Ricottabällchen sind erfrischend kühl.

Die Zeitangaben im Rezept unten sind ohne Kühlzeit und Marinierzeit.

Spargelsalat-mariniert Spargelsalat-mariniert

Viel Spaß beim Nachkochen!