Pizza & Pasta
Hier findest du alle Rezepte rund um Pizza und Pasta. Viel Spaß!
Südtiroler Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen aus Südtirol Bei meinem letzten Urlaub in Südtirol konnte ich die dortigen Spezialitäten probieren. Als einer meiner Favoriten haben sich die Südtiroler Schlutzkrapfen herausgestellt. Es handelt sich um Teigtaschen,...
Ragù alla bolognese – authentisches italienisches Rezept
Ragù alla bolognese Der Klassiker, den alle kennen, heißt eigentlich nicht Spaghetti Bolognese sondern „Ragù alla bolognese„. Die Sauce wird aus Möhren, Sellerie, Tomaten, etwas Speck, Zwiebeln, Tomatenmark, Rotwein, Gemüsebrühe*,...
Maultaschen selbst gemacht mit raffinierter Füllung
Maultaschen selbst machen ist gar nicht so schwer und es ist für jeden machbar. Zugegeben ist es etwas mehr Aufwand aber deine Mühe wird belohnt. Den eigentlichen Teig kannst du...
Pasta mit Möhren-Spinat-Gemüse
Dieses Rezept ist einfach, aber geschmacklich etwas Neues. Durch das Limetten-Öl-„Dressing“ bekommt das Gericht einen sehr frischen Geschmack, die Nüsse runden das Ganze ab. Das Grundrezept, welches aus der Zeitschrift...
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara Das Tolle an der italienischen Küche ist, dass die Rezepte meistens einfach sind und trotzdem super lecker! Mit diesem Rezept wirst du sicher nicht enttäuscht werden. Und...
Lasagne selber machen
Lasagne selber machen Eine Lasagne selber machen ist die Arbeit wert! Nicht zu flüssig und nicht zu trocken soll sie sein. Gute Bolognesesauce und eine gut gewürzte Bechamelsauce sind die wichtigsten Bestandteile...
Pizza selber machen
Die selbstgemachte Pizza ist ein Klassiker und ein ideales Essen auch bei größeren Gruppen. In meinem Artikel gebe ich dir Tipps wie sie am Besten gelingt und welche Utensilien man...
Weitere Rezepte
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Roastbeef mit Kruste
Ein besonderer Braten für besondere Anlässe ist mein Roastbeef mit Kruste, der im Ofen zubereitet wird. Die Kruste ist eine...
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Pide mit Hackfleisch
Meine Kreation einer Pide mit Hackfleisch habe ich in zwei Varianten für euch zubereitet. Einmal mit knackigem Salat und Feta...
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Caesar Salad – Asia Style
Dieser Caesar Salad im Asia Style gibt dem Klassiker neuen Pepp. Die Asiatischen Komponenten sind Sesamöl, Ingwer, Limette und Teriyakisauce....