Vegetarische Frikadellen

Vegetarische Frikadelle auf Kartoffelstampf

Vegetarische Frikadelle aus Pilzen
auf selbstgemachtem Kartoffelstampf
dazu Apfelkompott

Die vegetarischen Pilzfrikadellen mit Kartoffelstampf und einer Pilzsauce stehen einer „echten“ Frikadelle in nichts nach. Die Zitrone in den Pilzfrikadellen gibt einen sehr frischen Geschmack und das Apfelkompott rundet das Gericht ab. Gelegentlich auch mal etwas ohne Fleisch zu sich zu nehmen, schadet auch nicht. Das Grundrezept, welches aus der Zeitschrift essen&trinken stammt, habe ich leicht geändert und bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.

Viel Spaß beim Nachkochen!