Krautkrapfen

mit Sauerkrautfüllung

Krautkrapfen

Krautkrapfen

Krautkrapfen sind mit Sauerkraut gefüllte Teigrollen, die in der Pfanne gebraten und gedünstet werden. Eine tolle Abwechslung, die sich gut vorbereiten lässt. Das Sauerkraut dafür habe ich ebenfalls selbst gemacht.

Tipps zum Teig:

Der Teig muss auf einer wirklich gut bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt werden. Wenn zu wenig Mehl benutzt wird, klebt er leicht an und lässt sich dann nicht aufrollen.

Krautkrapfen

Viel Spaß beim Nachkochen!