Gemüsecurry vegetarisch

mit Zucchini, Pilzen und Bohnen

Gemuesecurry

Gemüsecurry vegetarisch

Bei diesem Gemüsecurry habe ich mich an der indischen Küche orientiert, es jedoch so zubereitet, wie ich es mag. Es ist relativ einfach und schnell gemacht, schmeckt aber ausgezeichnet.

Ich verwende möglichst viele frische Zutaten wie Zucchini, Pilze, Bohnen und Tomaten. Eine wichtige Zutat ist das Curry. Es lohnt sich hier mal ein etwas teureres Curry zu kaufen. Ich empfehle ein indisches Curry, welches in verschiedenen Schärfegraden verfügbar ist. Als Beilage empfehle ich Reis, damit ist es ein gesundes vegetarisches Gericht.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Gemüsecurry_Zutaten