Ragù alla bolognese – authentisches italienisches Rezept

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Ragù alla bolognese – authentisches italienisches Rezept

Der Klassiker, den alle kennen, heißt eigentlich nicht Spaghetti Bolognese sondern  „Ragù alla bolognese„. Die Sauce wird aus Möhren, Sellerie, Tomaten, etwas Speck, Zwiebeln, Tomatenmark, Rotwein, Gemüsebrühe, Lorbeer und natürlich Rinderhack gemacht.

Anschließend muss sie lange kochen, damit die Konsistenz perfekt ist und sich nachher kein Wasser auf dem Teller absetzt.

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Viel Spaß beim Nachkochen!