Outdoorküche selber bauen


Als Foodblogger, Grill- und Kochfan war der Wunsch nach einer eigenen Außenküche oder denglisch Outdoorküche schon lange vorhanden. Daher habe ich mich 2021 entschlossen eine Outdoorküche selber zu bauen. Nach intensiver Recherche hat sich nach und nach ein klareres Bild ergeben. In der folgenden Artikelserie beschreibe ich in einer Bauanleitung die Schritte von der Planung bis hin zur fertigen Außenküche im Eigenbau.

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Planung einer Outdoorküche

Unterteil der Außenküche

Mittlerer Teil der Outdoorküche

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Einbaumulde für Gasgrill

Falls du anhand der Bilder bereits jetzt das Gefühl hast, dass dir diese Outdoorküche zwar gefällt, aber nicht alle deine Anforderungen erfüllt, kannst du beruhigt sein: Durch die gewählte Konstruktion, lassen sich leicht Anpassungen an der Außenküche vornehmen. Auch die Ausgestaltung der Optik lässt sich leicht ändern, aber dafür musst du etwas Zeit für die Umplanung einrechnen.

Die meat meets me Outdoorküche bauen

Eine Outdoorküche selbst zu bauen ist ein aufwändiges Projekt aber durchaus auch für Hobbyhandwerker realisierbar. Ich habe bewusst bei der Auswahl der Materialien darauf geachtet, dass ein selber bauen mit einfachen Mitteln möglich ist. Viele Materialien bekommst du heute im Internet bereits zugeschnitten und bearbeitet. Das macht das selbst Bauen der Outdoorküche auch ohne teure Maschinen möglich.

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Bei meinem Hausbau habe ich direkt einen Platz für die Outdoorküche mit eingeplant. Am Ende sollte es eine Küchenzeile werden, die einen großen Einbaugasgrill, Arbeitsfläche, Schubladen und eine Aufbewahrung für die Gasflasche beinhaltet. Dabei war mir wichtig, dass die Outdoorküche modern und optisch zum Haus passt. Die Outdoorküche wird bei mir vor die dafür vorgesehenen L-Steine plaziert.

Die wichtigsten Eckdaten:

  • Küchenzeile Abmessungen etwa 2,15 m x 0,71 m x 0,92 m
  • Höhenverstellbare Füße um Terrassenunebenheiten bzw. Gefälle auszugleichen
  • Einbaumulde für Napoleon LEX 485
  • UV beständige, kratz- und schlagfeste und schwer entflammbare Arbeitsplatte und Seitenverkleidungen aus HPL
  • Schwerlastauszug für 11 kg Gasflasche
  • 3 weitere Auszüge für Grillzubehör oder Gartensachen
  • Fronten lassen sich nach eignem Geschmack gestalten
  • Outdoorküche kann frei stehen und braucht keine Überdachung
  • Arbeitsplatte lässt sich austauschen, da verschraubt aber ohne sichtbare Schrauben auf der Oberseite
  • Rückseite lässt sich auch verkleiden, falls die Outdoorküche frei stehen soll

Outdoorküche im Selbstbau

Outdoorküche selber bauen

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Grundkonstruktion Eigenbau Outdoorküche

Nachdem ich verschiedene Materialien für die Basiskonstruktion in Betracht gezogen habe, bin ich am Ende bei sogenannten Aluminium Systemprofilen gelandet. Du fragst dich sicher „Warum Systemprofile ?“ oder „Was sind Systemprofile ?“. Daher ein kurzer Abstecher in die Technik:

Was sind Systemprofile?

Systemprofile oder auch Konstruktionsprofile genannt werden häufig im Sondermaschinenbau verwendet. Z.b. werden Automationsstraßen, Laboreinrichtungen, Abfüllanlagen uvm. häufig aus diesen Systemprofilen gebaut. Es handelt sich dabei um Vierkantprofile aus Aluminium, die der Länge nach auf jeder Seite eine T-Nut besitzen. Auf den Stirnseiten ist mittig meist eine durchgehende Bohrung. Für die Nuten und die Bohrung gibt es unzähliges Zubehör um Profile zu verbinden oder zu erweitern.

Warum Systemprofile für eine Outdoorküche?

Die Vorteile von Systemprofilen für eine Outdoorküche liegen auf der Hand wenn man sie im Vergleich zu anderen Materialien betrachtet:

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  • Flexibel durch unzähliges Zubehör
  • Große Auswahl an Abmessungen und Anbietern
  • Stark belastbar
  • Leicht da aus Aluminium
  • Erweiterbar, da die Verbindungen alle lösbar sind
  • Verzieht sich nur wenig bei Wärme und Kälte
  • Schwer entflammbar bzw. nicht brennbar
  • Verfügbar online inkl. Zuschnittservice

Aus den Profilen lassen sich der Rahmen und die Schubladen herstellen. Auch die Aussparung für den Einbaugrill lässt sich so einfach und stabil realisieren. Im Gegensatz zu Holz verzieht sich das Aluminium nicht und ist witterungsbeständig. Daher perfekt für eine Außenküche geeignet.

Arbeitsplatte und Seitenteile für die Outdoorküche

Auch bei der Arbeitsplatte und den Seitenteilen für die Outdoorküche habe ich lange nach geeigneten Materialien gesucht. Die meisten selber Bauer haben sich für Fliesen oder Beton entschieden. Aufgrund der sich ergebenden Fugen bei Fliesen sowie der Anforderungen an die Unterkonstruktion und vor allem aus optischen Gründen hab ich nach einem anderen Material gesucht. Letztendlich bin ich bei „High Pressure Laminate“ kurz HPL gelandet. Das Material wird im Fassadenbau eingesetzt und hat eine Stärke von 6mm.

Outdoorküche selber bauen - Arbeitsplatte aus HPL

Die Vorteile von HPL sind:

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  • schwer entflammbar
  • hohe Hitzebeständigkeit
  • UV Beständig
  • extrem stabil und stoßfest
  • Witterungsbeständig
  • moderne Optik
  • gibt es in diversen Farben
  • Verfügbar online inkl. Zuschnittservice

Der Einbaugrill für die selbstbau Outdoorküche

Das Herzstück, der Gasgrill, sollte unbedingt ein Einbaumodell sein. Die Auswahl ist natürlich kleiner aber Einbaugrills lassen sich optimal in eine Küchenzeile integrieren. Ich habe mich für einen Napoleon LEX 485 als Einbauvariante entschieden.

  • 4 Edelstahlbrenner-Hauptbrenner mit 14,1 kW
  • Keramik-Infrarot-Brenner mit 5,3 kW
  • Grillfläche von 69 cm x 46 cm
  • Aufnahme für einen Drehspieß vorhanden

Verkleidung der Outdoorküche

Wie bereits erwähnt, sollte die Außenküche zum Rest des Hauses passen. In meinem Fall sollte die also mit Holzrhombusleisten verkleidet werden. Die Holzleisten gibt es im im Holzfachhandel, ggf. im Baumarkt. Die Leisten werden einfach auf den Rahmen geschraubt. Wer die Schrauben nicht sehen möchte, kann auch verkleben. Die Leisten müssen noch mit einer guten Farbe oder Lasur gestrichen werden. Man bekommt die Leisten auch bereits in der gewünschten Farbe, da sie häufig auch für Fassadenverkleidungen eingesetzt sind. Der vorteil ist, dass man sich den zeitintensiven Arbeitsgang spart.

Die Schubladen der Outdoorküche

Die Rahmenkonstruktion der Schubladen ist ebenfalls aus Aluminiumsystemprofilen ausgeführt. Der Querschnitt ist natürlich kleiner. Als Auszugsschienen habe ich handelsübliche Auszüge verwendet. Man bekommt sie in den unterschiedlichsten Längen und vor allem Belastungsklassen. Die Außenküche hat insgesamt 4 Schubladen:

  • Links: Schublade für Gasflasche zum bequemen wechseln. Lüftungsschlitze hinten oben und unten sorgen für Belüftung falls mal Gas entweichen sollte. Ich habe mich dabei bzgl. Größe der Lüftung an die Vorgaben vom Hersteller des Gasgrills gehalten. Hinweis: Die gesetzlichen Vorgaben fordern weitere Maßnahmen, die hier nicht umgesetzt sind (abgeschotteter Bereich, Feuerfeste Teile usw.). Daher übernehme ich keine Verantwortung für die Konstruktion und der Betrieb erfolgt auf eigene Gefahr.
  • Mitte: Schublade für Grillroste und Plancha mit Halterung
  • Rechts: Zwei Schubladen für Grillzubehör

Lese im nächsten Artikel die Planung der Outdoorküche.

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Outdoorküche selber bauen

Ich freue mich über eurer Feedback, Fragen und Anregungen!

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