Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen und schälen. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver und etwas Salz mischen. Die Kartoffeln in einen großen Bräter geben (möglichst an eine Seite schieben, damit später der Spargel noch Platz hat) und in den Ofen auf die 2. Schiene von unten stellen. Ca. 20 Min. ohne Deckel garen.

In der Zwischenzeit die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und beiseite stellen. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den Spargel mit dem restlichen Olivenöl, dem Zucker und etwas Salz vermischen. Nach der oben angegebenen Garzeit den Spargel neben die Kartoffeln in den Bräter legen. Ca. 100 ml Wasser und die Butter dazu geben. Mit Deckel weitere 10 Min. garen.

Die getrockneten Tomaten etwas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren. Die Schalotten schälen und ebenfalls halbieren. Die Jalapenos abtropfen lassen. Den Spargel einmal durchmischen (den oberen nach unten). Anschließend alle Zutaten inkl. den Mandeln und Kräutern in dem Bräter verteilen. Das Ganze weitere 20 Min. ohne Deckel garen lassen.

Sollte das Gemüse noch zu blass sein, kann auch der Grill mit eingeschaltet werden. Ansonsten ist es jetzt fertig!