Anspruchsvoll
Wildschweinfilet mit Semmelknödel
Wildschweinfilet Das Wildschweinfilet Rezept ist ideal für ein sehr feines Essen und einen besonderen Anlass. Als Beilage zum Wildschwein habe ich mich für Semmelknödel und Speckbohnen entschieden sowie eine feine...
Schwäbisches Rib-Eye-Steak mit Spätzle
Bestes Rib-Eye-Steak vom Grill mit Spätzle, Speckbohnen und feiner Rotweinsoße…Mega! Entscheidend ist, ausgezeichnetes Fleisch vom Metzger des Vertrauens zu kaufen. Es sollte gut abgehangen oder besser noch Dry-Aged sein. Es...
Vegetarische Frikadelle auf Kartoffelstampf
Vegetarische Frikadelle aus Pilzen auf selbstgemachtem Kartoffelstampf dazu Apfelkompott Die vegetarischen Pilzfrikadellen mit Kartoffelstampf und einer Pilzsauce stehen einer „echten“ Frikadelle in nichts nach. Die Zitrone in den Pilzfrikadellen gibt...
Pulled Pork im Dampfgarer ohne große Wissenschaft
Rezept: Pulled Pork im Dampfgarer ohne große Wissenschaft Da ich leidenschaftlich gerne indirekt grille, kommt man natürlich nicht um Pulled Pork herum und wer es einmal probiert hat, wird es...
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Pide mit Hackfleisch
Meine Kreation einer Pide mit Hackfleisch habe ich in zwei Varianten für euch zubereitet. Einmal mit knackigem Salat und Feta...
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Caesar Salad – Asia Style
Dieser Caesar Salad im Asia Style gibt dem Klassiker neuen Pepp. Die Asiatischen Komponenten sind Sesamöl, Ingwer, Limette und Teriyakisauce....
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Buchweizentorte
Buchweizentorte gehört längst zu meinen Lieblingskuchen. Wie der Name schon sagt ist ein wesentlicher Bestandteil Buchweizen. Die Torten sind in...